『DELISH KITCHEN』が運営する「さすてな食堂」が、TOKYO TORCHで開催される 「HAKKO MARUNOUCHI 2022 Spring」に参画！マルサンアイとのコラボで、発酵食と健康について考える機会を提供
株式会社エブリー（本社所在地：東京都港区、代表取締役：吉田 大成）が運営するレシピ動画メディア『DELISH KITCHEN』は、カラダと地球に優しいサステナブルな食体験を提供するプロジェクト「さすてな食堂」を運営しています。三菱地所（株）の「EAT & LEAD」プロジェクトの一環で、TOKYO TORCH 常盤橋タワー 3階 MY Shokudo Hall＆Kithenにて開催中の「HAKKO MARUNOUCHI 2022 Spring」に、6月1日より「さすてな食堂」としての参画が決定しました。
「さすてな食堂」は、レシピ動画メディア『DELISH KITCHEN』が運営し、サステナブルな食体験を提供するプロジェクトです。さまざまな企業とのコラボレーションを通じて、持続可能で楽しい「食」の在り方を発信することを目的としています。この度マルサンアイ株式会社とコラボレーションし、喫食機会の提供と、みそをはじめとした発酵食品の魅力についてお伝えするワークショップを開催します。
今回「さすてな食堂」は、「EAT & LEAD」プロジェクトの一環で開催中のイベント「HAKKO MARUNOUCHI 2022 Spring」の一部プログラムとして参画。TOKYO TORCH 常盤橋タワー3階 MY Shokudo Hall&Kitchen内に設置された「みそスープBAR」では、『DELISH KITCHEN』とマルサンアイが共同で考案したメニューを販売し、6月21日には”発酵”をキーワードにしたワークショップ「HAKKO TEAM BUILDING」も実施。日本の食文化の”発酵”をテーマに、カラダと地球に嬉しい新たなライフスタイルについて学ぶ機会を提供します。
『DELISH KITCHEN』は主に家庭での調理シーンにおいて活用いただいているサービスですが、「EAT & LEAD」プロジェクトと連携しお互いのプラットフォームを活用することで、各々にとってのタッチポイントを増やし、より多くの方々に持続可能で楽しい「食」の在り方を提案してまいります。
・「みそスープ BAR」でのレシピ提供
TOKYO TORCH 常盤橋タワー3階「MY Shokudo Hall & Kitchen」に設置されている「みそスープBAR」では、全国各地からセレクトした食材で毎朝丁寧に出汁をひき、具沢山のおみそ汁とおむすびを平日11:30より販売。「心と身体をホッとゆるめること」「食べることで誰かの応援になること」「地球のためになる（フードロス削減）こと」などをテーマに、様々な料理人とコラボレーションしたメニューを提供しています。
今回は「さすてな食堂」とマルサンアイが共同開発した、みそや豆乳加工品を活用したおみそ汁とおむすびを販売します。おみそ汁とおむすびのセットを購入いただいた方の中から、「発酵」にちなみ先着85名の方にマルサンアイの液状みそ「だし香る鮮度みそ あわせ」（205g）をプレゼント。「だし香る鮮度みそ あわせ」は、水にもさっと溶け、常温で90日間保管できるため、デスクに1本置いていただくことでオフィスでも”発酵ライフ”をお楽しみいただけます。
【販売期間】
6月1日（水）～6月30日（木）
【販売場所】
TOKYO TORCH 常盤橋タワー 3階「MY Shokudo Hall & Kitchen」内「みそスープBAR」
【販売メニュー】
・トマトとレタスの冷製おみそ汁 500円（税込）
マルサンアイの本格だし入り液状みそ「だし香る鮮度みそ あわせ」と豆乳のヨーグルト「豆乳グルト」を使用。湯むきしたトマト、レタス、とりハムと具沢山で、仕上げにとレモン果汁、オリーブオイルで洋風の冷製みそ汁に仕上げました。
・さばみそマヨ豆乳チーズおむすび 200円（税込）
さば水煮とマヨネーズ、マルサンアイの本格だし入り液状みそ「だし香る鮮度みそ あわせ」を混ぜ合わせ、「豆乳シュレッド」をかけてこんがりと焼き目をつけました。新感覚のさばマヨおむすびです。
・HAKKO TEAM BUILDINGでのワークショップ提供
「MY Shokudo Hall & Kitchen」では、仲間と共に料理という共同作業を通じたチームビルディングプログラムを提供しています。調理の進め方には個性や性格が映し出され、段取りのスキルや他者への気遣いなど、”チームビルディング”として様々な感覚を共有することができ、企業が研修に導入する例も始まっています。
今回は「さすてな食堂」とマルサンアイとの共同開発レシピを切り口として、”発酵”について考えるチームビルディング・ワークショップを提供いたします。
【開催日】
6月21日（火）
【講師紹介】
小川静香
管理栄養士・公認スポーツ栄養士・博士（医学）。日本女子大学家政学部卒業後、東北大学大学院医学系研究科運動学分野を修了。豆乳や大豆の機能性に関わる研究に従事。趣味の筋トレとトライアスロンのトレーニングにみそや豆乳を活用し、体作りや大会に向けたコンディショニングを実践中。
・「HAKKO MARUNOUCHI 2022 Spring」開催概要
本企画では、コロナ禍で免疫力を高める食事が再び注目されている今、発酵食にスポットライトを当て、4つのプログラムを開催します。
【期間】
2022年5月12日（木）〜6月30日（木）
【開催場所】
TOKYO TORCH 常盤橋タワー 3階「MY Shokudo Hall & Kitchen」、一部オンライン
【URL】
https://shokumaru.jp/hakkomarunouchi2022-sp/
【申込受付】
https://eat-and-lead.peatix.com/
【主催】
三菱地所株式会社
・「さすてな食堂」とは
エブリーが運営するレシピ動画メディア『DELISH KITCHEN』が提唱するプロジェクトです。45,000件以上のレシピを3,000万人以上の利用者に届けている『DELISH KITCHEN』は、料理の工程を発信するのみならず、発見に満ちた新しい体験を通して日本中の幸せな食卓づくりに貢献することを目指して運営を行っています。日々の食卓が今後も豊かであり続けるために、考えるべきはカラダにも地球にも優しい新たな「食」の在り方です。そんな未来をつくるレシピを紐解いていくために、よりサステナブルな「料理」や「食べること」を考えるきっかけを提供するため、本プロジェクトが生まれました。
・「EAT & LEAD」（イートアンドリード）とは
生産者・消費者・レストランが共に手を携え、人々が心身共に健康になれる社会づくりを目指し、2008 年より「食」に関する様々な活動を行ってきた「食育丸の内」プロジェクトが、より一層、「食」を通じてひとりひとりの本来的な幸せと成長に向き合える場作りを“リード”し“伴走”をしていきたいという想いから、2021 年 6 月より「EAT & LEAD」として再始動。
https://shokumaru.jp/eat-and-lead/
・マルサンアイ 「だし香る鮮度みそ あわせ」
美味しさキープの鮮度ボトルを採用した、だし入り液状みそです。3種のかつおだしと本みりんを使用した本格的な味わいで、おみそ汁はもちろん色々な料理にお使いいただけます。
【内容量】 205g / 410g / 650g
【希望小売価格】 250円 / 350円 / 400円（税抜）
【賞味期間】365日
【URL】https://www.marusanai.co.jp/brand/sendomiso/
▶︎『DELISH KITCHEN』について
国内No.1のレシピ動画数(※)で、3,000万人以上に利用されているレシピ動画メディア。レシピ動画サービスとして「アプリユーザー評価」(*1)「ウェブ利用者数」(*2)「SNSファン数」(*3)「レシピ動画数」(*4)「サイネージ広告出稿社数」(*5)でそれぞれ国内No.1。レシピは「誰でも簡単においしく作れる」をコンセプトにすべて管理栄養士などの食のプロによって考案され、その総数は4万5千件以上。さらに、近くのお店の特売情報の配信・クーポン配布などの毎日のお買い物がお得・便利になる機能や、作りたいレシピに必要な食材をワンタップでネットスーパーに注文できるシステム、デザイン性と機能性に優れたオリジナルキッチンツールの販売など、食卓を豊かにするサービスが満載です。
(※1)data.ai調べ（App Store「フード＆ドリンク」カテゴリーにおける累計評価数1万5000件以上のiOSアプリの平均評価値〔各リリース日～2022/02〕）
(※2)SimilarWeb調べ（対象期間：2021/12/1～2022/2/28）。レシピ動画の掲載を主目的とするウェブサイトの月間利用者数を調査。
(※3)「SNS」=Instagram、Facebook、YouTube、Twitter。自社調べ（2022/2/28時点）
(※4)自社調べ（アプリ上の公開本数、2022/2/24時点）
(※5)「サイネージ」=小売店舗に設置されたデジタルサイネージ。「広告」=メーカー商品を広告するレシピ動画。自社調べ（2021/1/1～2021/12/31）
『DELISH KITCHEN』へのアクセス方法
Webサイト：https://delishkitchen.tv/
スマートフォンアプリのダウンロード：https://app.adjust.com/a10q9lx
Facebook：https://www.facebook.com/DELISHKITCHEN.tv
Instagram：https://www.instagram.com/DELISHKITCHEN.tv
LINE：https://lin.ee/n8k3FwV
▶︎会社概要
会社名：株式会社エブリー
代表者：吉田 大成
設立：2015年9月1日
所在地：東京都港区六本木3-2-1 住友不動産六本木グランドタワー38階
事業内容：動画メディア事業等
コーポレートサイトURL：https://corp.every.tv/
▶︎本件に関するお問い合わせ
株式会社エブリー データソリューション本部
E-mail：ad@every.tv