『DELISH KITCHEN』 2月4日投稿「たまごかけおにぎらず」料理動画について

当社が運営する動画メディア『DELISH KITCHEN』において、2月4日に投稿いたしました「たまごかけおにぎらず」の料理動画の公開を停止させていただきました。
　
本動画にて紹介している卵を冷凍する「冷凍卵」は、2015年頃から各メディアでレシピが紹介されるようになり、料理好きの方々を中心に広く知られるようになった調理方法です。

「たまごかけおにぎらず」を紹介するにあたり、卵を冷凍することに関する衛生上の問題について各協会や衛生学、その他専門家に確認したところ「卵を冷凍すること自体は問題無いが、各家庭の判断で行ってほしい」との回答を得ましたので、料理動画を公開いたしました。

公開後、多数のご意見が寄せられたことを受け、あらためて社内で調査を行ったところ、本動画内における卵の殻を剥いた状態が長時間続くという工程は、菌が繁殖しやすく、衛生上問題が発生する可能性があるとの結論に至りました。そのため、2月7日16時40分をもちまして本動画は公開停止とさせていただきました。さらに、本件に関するお詫びと、卵を調理する際の注意点をDELISH KITCHENのSNSにて掲載しております。
　
皆様には多大なるご心配とご迷惑をおかけいたしましたことを、深くお詫び申し上げます。今後は品質管理体制をより一層強化し、皆様の生活を豊かにするレシピを提供して参りますので、何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
　　
　　
【本件に関するお問合せ先】
株式会社エブリー　広報
E-mail: pr@every.tv
URL: http://corp.every.tv/